到两面都煎好之后再刷上酱，铺上一层菜叶，放上煎好的……里脊，卷起来便可。”

        宋青舟想了想也不知谭老爷不吃这个。

        但他觉陈年说来的这些新奇玩意儿来一般也都好吃的，最后了，便放手让陈年去。

        和面摊饼灌鸡这种事倒没什么难的，面用的是半面，和面的时候再加少量的酵母，活好放着去醒之前在中间放上一些油酥，再把面叠起来就好。

        至于油酥，起来也不难，最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例行混合。

        在醒面的间隙，陈年又用黄酱，黄豆酱，盐，糖，味，酱油和油，了一个简单的鸡灌饼酱。

        陈年唯一觉得中不足的就是这个酱里没有辣椒，看来回得敦促一当朝皇帝多辣椒回来。

        有了辣椒之后，能的菜就会变得很多了。

        好酱之后将其放在窗自然放凉，然后陈年将先前叠好的面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形。

        随后将火烧，在铁板上刷了一层油之后，将饼放上去。

        同时也把在和面之前就切好行腌制的里脊肉片放在铁板上共同煎制。

        时不时的翻动一没有着急，依旧是隔一会儿就翻动一，直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后，陈年才斜着将筷去撑开一个小，把打好的鸡顺着这个小倒去。

        先是拎起来使其在饼中分布均匀，之后便把刚才撑开的那个小朝，让里面的凝固。

        等两面都煎制微焦的金黄之后，他才将刚才的酱碗拿回来，把酱刷在饼上，然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊，卷起来。

        “师父，你说谭老爷那边好了吗？”

        宋青舟跑到院门看了看，那边似乎没什么动静。

        “那这个放凉了可就不好，要不然您尝一尝味如何？”

        “也行。”

        随后陈年找来了厨房里包的油纸，将手中卷好的饼递给了宋青舟。

        宋青舟接过之后只觉得手里的，而面前的饼还不断的散发着肉香，酱香以及面香。

        “闻着倒是不错，看起来也还行，但更像民间的多一些。”

        陈年笑了笑：“师父，只要好吃不就可以了吗？而且这个东西带着很方便，就算老爷坐在车路上也能吃掉，过后如果害怕嘴里有味的话，再一片薄荷片就行了。”

        “也是没想到你连这都已经想好了。”

        “这都是师父您教的。”

        宋青舟，看了看鸡灌饼，找准方向上去就咬了一。

        这一他咬到了饼、菜和鸡以及里脊肉。

        多种味混合在一起，其实他已经有吃不这些材本的味了，毕竟刷了酱就是酱的味儿占据了主导。

        可他却意外的觉这么吃非常好吃。

        他以前倒是知可以把肉和酱炒一炒，然后搭一些黄瓜丝和胡萝卜丝吃起来非常不错，但从来没想过还可以这样。

        因为油酥通常都是被用于心的制作，可陈年居然能想到把油酥裹在面里，然后使得原本就被擀的很薄的面饼还能以中空的形势膨胀起来。

        “这个不错，谭老爷肯定会吃的，我知他的味。”

        “那就好，要不然一个师父您，我去谭老爷那边问一问他何时走？”

        “也行，我也想试试这个。”

        宋青舟不禁觉得有手，擀面这种活他自然是能得了的，而且得还非常好，就在陈年去问谭老爷的时候，他已经在这边把面擀好，放在铁板上，准备往里灌鸡，里脊片也放在铁板上煎了。

        “师父，谭老爷说他上就要走了。”

        “那正好。”

        宋青舟飞快的翻动灌好鸡的面饼，刷好陈年的秘制酱料，铺上菜叶，放上里脊肉，然后再用油纸将其一整个包起来，不过他还是留了一个活，方便谭老爷在吃的时候可以将这纸轻松拨开。

        “走走，咱们给谭老爷去送吃的。”(本章完)