“这个当然,我绝对不会让小师弟吃亏。小师弟喜欢什么、想要什么尽
开口。”小王爷也有些赧然,急忙开出赏格,随便况且要求。
不多时,几个丫环跟青年媳妇子进来摆桌子,接着便是十几个家人抬着食盒酒坛以及酒杯茶碟等物进来,先把餐
给每个人放好,随后问陈慕沙先开什么酒。
“我这里可比不上你府上,一上就是整个水陆
场。不过,为师新得一个厨子,倒也拿得出几样菜,正好让你品鉴品鉴。”提到吃,陈慕沙显然早有准备,他拍拍手,一个老仆人走进来。
“这倒是好说了,小师弟家缺的也不多。住宅一套,丫环二十名,厨娘五位,家丁五十名,而且工钱都得王府出。”石榴轻描淡写地说了一通。
“你尝尝我这里的金华甜酒,跟你府里的不一样,这是自家酿的十年陈酒。”陈慕沙对小王爷说
。
况且心中苦笑,这位侠女心
倒是不错,就是敌我目标分不清,一会帮这个,一会帮那个,攻击起来不仅六亲不认,还有点不着四六。
“是哪位师兄送的?”小王爷猜测着说。
“他们年纪还小,先开金华甜酒吧。”
“那我得尝尝。”
“那是。”
“也有你没吃过的吧。”陈慕沙笑了。
“师兄,小师弟可不是你王府里的清客相公,没这义务把所有的都贡献给你吧?”石榴又开始为况且打抱不平了。
其他还有四个菜,更是寻常。一
东坡肉,一
江珧
,一
清蒸狮子
,一
醋溜青菜。还有一个汤,却是几种菌菇熬的汤。
况且正准备表示谢意,然后再婉言谢绝。却见石榴瞪了他一眼,意思是你别开口。
然还想索要?
第二
是宋嫂醋鱼,算是最家常的菜,可是名厨跟一般人
出来的味
,简直就是天壤之别。
第三
还是家常菜,南京有名的烤鸭,中间是一盆鸭汤,正是烤鸭的骨架熬出来的。这跟后来的北京烤鸭大同小异。
家人捧起一个酒坛,拍开泥封,顿时一
散发着甜味的酒香飘散出来。
“石榴别胡闹。”陈慕沙急忙制止。
况且只好在一旁苦笑不语。
第四
菜却是有些名堂,是
廷菜,名为蟠龙卷,
食材因人而已,无非是各种肉类剁成馅,然后卷成卷筒形状,蒸熟后切片,再在盘子里码成一条龙形。
老仆人笑了一下,就出去了。
小王爷尝了两片蟠龙菜,笑
:“味
却也平常。”
倒是小王爷并不在乎这些,说
:“石榴刚刚说到厨娘、家丁,我突然感到有点饿了,老师这里有什么好吃的东西吗?”
石榴白他一眼
:“你天下菜都吃绝了吃腻了,当然什么都平常。”
小王爷不答话,情知怎样说老师也不见怪,对烤鸭、鸭汤显然也没有食
,忽然闻到那盆菌菇汤,急忙拿汤匙喝,喝了一口,急忙又舀了一匙,
热气,一口喝下去,然后叹口气
:“绝了,这个汤真是绝了。”
陈慕沙指着这
菜说:“这盘菜有些讲究。当年皇上传我进京时,大内送来一桌酒席,说是皇上喜欢吃的,所以赏赐我,我最喜欢的就是这
菜了,名为蟠龙菜。于是讨了
方,回来让厨子
了几次,也勉强有那个味
了。”
这几种菌菇都是罕见的品种,每年采集到的更少,这还是五台山一个寺庙的主持得到的,自己没舍得吃,送给陈慕沙了。陈慕沙也只是小王爷来了,才舍得拿出来。
“师兄别见怪,我是说着玩的。”石榴伸出
扮个鬼脸。
“朴爷爷,您快给我们传饭吧,我师兄快前
贴后背了。”石榴笑
。
“不是,是一个生员向我请教一些疑难,而后送我五坛陈酒。我还不至于为了几坛酒就滥收门徒。”陈慕沙傲然的说。
小王爷其实不是饿,讨吃的只是为了摆脱刚才的尴尬。听老师热情推荐,急忙下箸品尝。
家人先端上了几个菜,况且倒是认得,第一
是糟鲫鱼,这虽属于下酒菜,却也是开胃佳品。